屏東夜市小吃

鄰近屏東火車站的屏東夜市,又名民族路夜市,已經有七十多年歷史。二百多公尺的民族路上,集了百來家美食吃攤,堪稱屏東市最大的美食聚集地。走近夜市,紛然雜陳的南北風味小吃,看得人眼花撩亂,上好的肉粽、進來涼的冰品、福記的餛飩、上讚的肉丸粉腸等,都是馳名已久的口碑老店。

上好肉粽-他們的肉粽不僅享譽屏東,連外縣市的吃客也源源而來。本店肉粽內除了精挑細選的香Q糯米,還有栗子、蛋黃、香菇、魷魚、上肉等配料,紮實口感搭配特調沾醬,益發彰顯其滋味;此外,攤上的花生粽、碗粿也有好評。

進來涼冰品-民國三十八年,進來涼式以冬瓜茶起家,後來又販售各種果汁,冰品,其中又以蕃茄切盤、冷凍芋頭、冰棒等最受到歡迎。蕃茄搭配以中藥、甘草粉、味噌製成的沾醬,風味甘醇獨特;以甲仙芋蜜煉的冷凍芋頭,香甜Q勁,亦是一絕。

福記餛飩-傳承已經有四代的福記,其風味獨特的麻醬麵,除以不苦澀的白芝麻醬為原料,並且加入特製的蘿蔔乾增添口感;料好豐富的綜合餛飩湯,能一次品嚐到餛飩、旗魚丸等好滋味;魷魚也是自家製成,脆勁有嚼感,令人很回味。

上讚肉圓、粉腸、大腸-是以米漿製皮的肉圓,泡油之後軟中帶勁,香Q可口;猶如中式熱狗的粉腸,滋味清爽不膩,係以一斤赤肉配一兩香粉的比例灌製;而緊緻紮實的花生糯米大腸,用厚薄一致的上選豬大腸製成,三者堪稱本店的美食三冠王。