最傳統最優秀的花蓮名特產，大多集中在中華路一帶，儘管不是在此生根發展的，也大多會特地前來中華路設立分店。在這條路上，第一家推薦的就是豐興餅舖。或許豐興餅舖不如麻糬、剝皮辣椒、白梅等等有名，但它卻是許多花蓮人感覺最驕傲的一家店。

來自豐原的鄭鐮波原本來花蓮時賣著李仔鹹、餅乾等小生意，後來逐漸擴大後有了店面，自西元 1928 年開啟了豐興餅舖為名號的時代。目前已經有七十多年歷史的豐興餅舖，除了往日喜慶用的喜餅外，白鳳豆小月餅、綠豆椪、平西餅、麻糬都是十分受歡迎的點心，尤其在第二代鄭榮章與第三代鄭富益父子倆的開發新口味下，跨足到蛋糕、麵包、甜點等新領域，百年老店新開幕的風貌讓豐興在百家爭鳴的市場中站穩腳步。

豐興餅舖以小月餅最具知名度，但是講究的人都知道，出自店內的花蓮名產、漢餅、喜餅、手工西點、素餅都有極高的口碑。這家已有68年歷史的餅舖其實就是花蓮名產中粟糬的創始店。至今店內仍買得到最傳統道地的花蓮糬。豐興餅舖講求新鮮、健康，堅持產品不加防腐劑，雖然保存期限比較短，但是食客仍趨之若鶩，如小月餅、綠豆椪、蛋黃酥、粟糬、花蓮糬等等，都是當日現做、當日銷完。以粟糬為例，小米的Q是所有麻糬很難相比的。

前來豐興餅舖買名產，別忘記購買才推出3年多的美味雷古多，而遵循古法作出來的鳳梨酥、香椰酥與豐年酥，也相當推薦，此外，豐興的白梅也十分知名，另外，配合季節，豐興偶爾會推出當季產品如曼波魚餅、鮮草莓泡芙等等，也別忘記詢問。