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來到聞名海內外的基隆廟口小吃街，聽說在奠濟宮旁有一家專賣號稱台灣獨家、口味非常獨特、吃過的人沒有不想念這美味的羊肉魯肉飯。向來只聽過用豬肉做的魯肉飯，腥羶味重的羊肉也能拿來做魯肉飯嗎？它的味道會香嗎？

老闆廖心仁表示說，他做的羊肉飯，絕對沒有腥羶味。原本從事海鮮料理工作的他，七、八年前有感於做海鮮餐廳，作息比較不正常，於是便改行賣起自己愛吃的羊肉系列料哩，其中的「羊肉魯肉飯」就是他花了好長一段時間研究試驗後，推出來的產品，沒想到一推出廣受大家的喜愛，很多重量級的政壇人士，都是店裡的座上客，使得他非常引以為傲！

這樣好吃的羊肉魯肉飯是怎麼做成的呢？首先準備蒜茸、沙茶、胡椒粉、油蔥酥、新鮮羊肉以及含有三十幾種中藥配方的香粉，和一些不可洩漏的獨家香料。首先老闆會在炒羊肉留下來的魯汁中，加入大骨熬的高湯，以及上述的材料，用中火熬上一個半小時，在這期間，必須不斷的攪動翻動，讓沙茶充分的攪散，這樣魯肉飯的口感才會棒；當魯汁熬到呈現黏稠狀後，加入鹽、冰糖、細糖、味精以及醬油膏等調味料，然後再加入已經切成細片的新鮮羊肉，繼續用小火熬，最後等到香味四溢時，一鍋香噴噴的羊肉魯汁就完成囉！

羊肉魯肉飯上撒上芹菜末，聞到的是一股難得的香味，吃起來不但一點都不油膩，而且十分的爽口。此外，還可以搭上有著滿滿羊肉的羊妹妹羊肉羹，這碗號稱天下第一羹，果真是天下第一、舉世無雙的美味。

全台灣所有的廟口小吃都是當地人潮的集散地區，不管是否要前往燒香拜佛，至多或少都會先吃一頓再說，新竹的城隍廟也不例外。城隍廟內聚集了十幾家的攤位，個個都有歷史、攤攤都有年代，主要的小吃自然是以炒米粉及貢丸湯為主，如果有大肚量，每一攤都品嚐是最好，否則就以阿城號為第一選擇吧。

阿城號跟其他的城隍廟小吃一樣，數來數去幾十年的歷史，現在已經傳了好幾代，小小的攤位上，最明顯的就是像山一般、高高架起的米粉炒的鍋爐，另外一鍋就是一顆顆碩大、載浮戴沈的新竹貢丸，飄散著垂涎欲滴的香味。阿城號的炒米粉條外，大概就屬豆芽菜為最佳配角，因為採用的是道地的新竹米粉，阿城號的米粉炒多了一份特有的咬勁，加上拌炒的醬汁帶出了這道經典小吃的風格。

至於阿城號的貢丸湯更是搭配米粉的好湯頭，由於堅持販賣自己製作的貢丸，阿城號的貢丸總是帶有香脆的口感，一入口就可以感覺貢丸的與眾不同的緊密度。

每到用餐的時候，石家魚丸的景況只能用忙翻了三個字來形容，小小的巷弄間暫停了許多慕名前來的饕客，乖乖的排在攤位前，等著輪到自己點一碗香噴噴的魚丸湯。看著今日的門庭若市，很難想像石家魚丸也是一步一步、胼手胝足的走過來。問到一旁得空的老老闆石先生，他聊起了屬於石家魚丸的故事。

一開始的時候，石家魚丸只是到處遊走的小吃攤販，那時候得要大聲吆喝才有人會探頭出來嚐嚐，老老闆知道要展現魚丸的美食生命，就得做一番改善，所以在不斷的改良食材之下，終於打出了響叮噹的名號。

到了基隆廟口，除了羊魯肉飯、麻粩，還有一項不能忽略的名產─鼎邊銼。如果要吃正港的古早味，當然就得來這家味奠濟宮旁邊的百年吳記鼎邊銼。百年吳記鼎邊銼創立於西元1919年傳承著百年來的傳統作法以及口味，所以店裡的鼎邊銼相當受到歡迎，只要看看牆壁上一塊有著密密麻麻影視明星、政商人物的簽名軟木板，就知道這裡的鼎邊銼有多好吃了。

師傅把在來米漿沿著鍋邊淋一圈之後，米漿就會慢慢滾下，這樣一方面有蒸的效果，另一方面則有烤的效果。老闆說，用這樣的方法做出來的鼎邊銼才會因為兩邊的密度不一樣，所以煮的時候會捲起來唷。除此之外，淋米漿的時候還得控制厚薄程度，因為太薄，米漿會太乾；太厚，口感則會變得生硬。還有鍋子的溫度也必須在做好一片之後，做降溫的動作。鼎邊銼一做好，必須先冷卻，然後剪成一小塊一小塊，最後就等下鍋煮了。

成就一碗好吃的鼎邊銼，配料占有絕對重要的角色。百年吳記的鼎邊銼配料十分豐富，有肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、魷魚、小魚乾、竹筍、金鉤蝦、高麗菜、蒜頭酥、芹菜等共十一項，其中肉羹、蝦仁羹，還是店裡工作人員自己做的。眼前小小的碗裡，竟然擺了那麼多的好料，光是看到這些豐富的料就覺得滿足了，吃起來的感覺也非常棒，鼎邊銼彈性非常好，QQ、滑滑溜溜的，就像是會捲起來的粿，口感果然是超優。

另外，如果還想帶回家吃，店裡還推出了經濟包，所有的原料都在這包中，所以回家後您也可自己煮來吃。

阿華滷菜是澎湖最受歡迎的滷菜，但是賣的卻是湖南口味的滷菜。阿華滷菜的葉老闆對於他們開店11年以來的那鍋老滷汁可是驕傲得很。老滷汁的確可以定勝負，阿華滷菜的招牌滷高麗菜可以為證。特製的辣椒醬當初是跟老士官長學來的，也是獨門祕招，搭配百頁豆腐、大腸等等，真的會讓人一口接一口。辣得過癮的同時再配上一杯濃郁的外婆酸梅湯，足以令人感到滿足。

許媽媽小吃館的菜都很家常，不是什麼大菜，但是真的很好吃。來到這裡可能看不到菜單，因為菜色並不固定，要看當天許媽媽到市場採買了什麼時令菜來決定，不過，道地的海產一定少不了，因為老闆有天才小釣手的綽號呢。許媽媽母子二人的拿手菜不少，特別推薦半煎煮魚、酸菜魚頭、炒蛤仔、金瓜米粉跟海菜魚丸湯。

來到澎湖想吃海鮮又怕到了不熟悉的店價錢不實在嗎？的確，馬公碼頭邊的一些海鮮店是當地人敬而遠之的，這家口福餐廳是屬於當地人的實在海鮮店，海產選擇多樣，價錢也公道。一般常點的金瓜米粉這裡也有，不過澎湖朋友推薦的是新鮮紫菜炒冬粉，很特別喔。夏天來這裡可以試試龍蝦三吃、魚頭酸菜，這裡也有組合合菜喔。老闆薛鍾甄開店已有十年，特別講究海鮮料理的火侯，他燒的魚頭口感特別。這是家經濟實惠的海鮮店，衛生而且好吃。