豆腐料理特別推薦，第一道要向您介紹的豆腐料理是「豆腐捲」，這可是一道功夫菜，雖然這道菜看不到豆腐的形狀，但是卻能吃到濃濃的豆腐味。豆腐捲是用絞肉、魚漿、豬油、荸薺、洋地瓜、蝦仁、香菜等材料一起當餡兒，和豆腐一起攪和成泥後，再用豆皮包起來，沾上麵糊，油炸至表皮呈現金黃色，美味互相交流，滋味好的沒話說，口感更是一流，酥脆中帶著爽快的嚼感，過癮極了。如果沾上特製的沾醬入口，風味一級。

第二道為您推薦的是「XO醬豆腐」，它是用正港深坑豆腐加上醬油的頂級之作，口味非常獨特，有濃濃的XO醬香味，而炸過的豆腐，外酥內嫩，吃起來的味道非常濃厚夠味，如果拿來下飯是再好不過的享受。

第三道是「荷葉豆腐」，它材料也是相當的豐富，首先將蚵仔、海鮮、青蔬菜川燙一次，然後用調味料爆炒一番，最後芶個薄芡，鋪在已經蒸過的荷葉豆腐上即可。

元膳特製輕食便當除了在打開的一瞬間就令人驚呼連連，食材搭配更是一時之選，從米飯到沙拉，每一道菜都可以是主角，每一口都令人覺得滿足，米飯選用來自日本的越光米；肥嫩的鰻魚，選用來自鹿港產地直送外銷等級之新鮮鰻魚，米飯上另外還搭配了營養價值極高的鮭魚鬆增加香氣。鯖魚採鹽烤方式料理，奢侈的使用頂級玫瑰鹽，不但將鯖魚的鮮甜保留，更提高了營養價值。

便當中還有一道經典日式料哩，炸蝦天賦囉，選用來自澎湖的大明蝦，包裹一片日本紫蘇葉，不但多了紫蘇的香氣，也能讓炸蝦減少吸油，讓身體減少負擔。另外，考慮到外食族群的纖維攝取量，沙拉的設計上，除了選用熱量較低的日式和風醬汁，更加入日本當紅的「寒天」，延續海洋風味元素，董師父在製作寒天凍時，特別加入頂級鮑魚，不但豐富了沙拉的風味，也造就出了絕佳的口感。

便當可以說是華人地區特有的飲食文化產物，很多外國人士都非常喜歡華人的便當，而這樣頂級豐富又具有高度營養價值的特製便當，自然會吸引大量外食族或是喜愛便當的客人上門品嚐，喜歡便當的你一定要親自來這裡品嚐看看唷！

番婆坑客棧－原來「番婆坑」是一處地名，位在北埔附近，當地居民多以採礦維生。老闆在四年前開店之際，為了回味小時候的記憶，遂將店名以童年居住的地方番婆坑，來命名之。店內除了可享用擂茶、蘿蔔糕、客家滋粑等多種傳統點心外，也供應餐點，但只有一種坑口飯。懷舊味十足的坑口飯以大碗公裝填，裡面有菜脯、青菜和白飯等，外型有一點像是日式蓋飯，但送入口中的味道可是令人回味的客家早期料理，不嚐可惜。

老頭擺－老頭擺位在從北埔往冷泉的路上，是一家以客家菜為主的餐廳。在客家語中，「老頭擺」是「從前、從前」的意思，當初老板取這個名字，是希望能營造出懷舊的感覺。

由茶場改裝而成的餐廳面積頗大，四處還陳列有古老的製茶工具以及各種傳統的農家器具，讓來此地用餐的朋友，也能回味或感受以往樸實的農家氣氛。店裡的招牌菜很多，白斬雞、紫蘇炒豬舌、筍乾、煎魚片、金桔粉腸湯等等，都是頗受好評的客家家常料理。

廟口小吃的發展時間，則是大約在日據時代開始，剛開始是廟口有賣一些飯類、紅豆湯、剉冰、米粉湯之類的擔子湯，後來演變成固定攤販。不過後來因為二次大戰，而幾乎停擺，在戰爭結束後，隨著移民大量湧入基隆，以及台灣光復歡樂心情，廟口攤販才又回籠，而且越來越多，比起舊廟埕的小吃，廟口已經不知道擴大了好幾倍，而來自各地的人，都已經被廟口流傳已久的美味與繁榮景象，通通吸引過來。

已經傳了第二代的廟口「天婦羅」，最大的特色是一片一口吃得剛剛好，不管現場享用或者外帶，都不用怕麻煩。使用新鮮鯊魚打成的魚漿，不添加人工香料，只加入調味料、太白粉等，以手工捏製成剛好入口的大小，為了讓入口時能有最好的口感，除了注意大小，還要留意不能太厚或太薄，天婦羅太厚容易感到油膩，太薄又失去咬勁，而配上小黃瓜醬或是甜辣醬更是可口美味，再使用花生油油炸，一下鍋立刻香味四溢。

不管是什麼時候，來到這家攤位前，剛剛起鍋天婦羅永遠供不應求，老闆的手一刻不得閒，老闆，再來一份天婦羅的聲音此起彼落。老闆說：用料實在、再依靠經驗控制油炸時間，就能做出流傳40年的好味道。